art'gerecht MA'NUKA

Über Manuka Honig: 

Der Manuka Honig mit seiner dunklen Farbe wird von Honigbienen aus dem Blütennektar des Manuka Baumes (Südseemyrte) erzeugt. Die Pflanzen wachsen in den dafür bekannten, unberührten Küstenwäldern an der australischen Ostküste. Das Polyphenol Methylglyoxal (MGO) macht den Honig so besonders. In MA’NUKA ist der MGO-Gehalt mit über 900 mg/kg überdurchschnittlich hoch.

Unser MA’NUKA kann heute – ohne ein großes Risiko einzugehen – z.B. als gesundes Süßungsmittel, pur oder in Heißgetränken verwendet werden und gehört für uns zum unumgänglichen Bestand einer artgerechten Küche. Denn nicht nur der MGO-Gehalt macht MA’NUKA zu einem besonderen Honig, sondern auch die hunderten weiteren natürlichen Inhaltsstoffe, die darin enthalten sind.

Herkunft:

Da weltweit 5-mal mehr Manuka Honig verkauft als produziert wird, beziehen wir nur von gesicherten Quellen und stellen so sicher, dass unser Honig echter, zertifizierter Manuka Honig ist. In Australien gibt es 83 Arten von Leptospermum (Manuka), wodurch der Manuka Honig immer etwas anders schmecken kann. Unser Honig stammt von Bienenfarmen in Byron Bay und Coffs Harbour in Australien, wo er von zertifizierten Imkern in abgelegenen und unberührten Wäldern Australiens geerntet wird. Wann der Honig gewonnen werden kann, ist je nach Region und Jahrgang unterschiedlich – ähnlich wie bei der Weinernte.